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渡欧を経験し、様々な店舗で修業を経て、自身のお店をオープン

横浜、江田の「アンプチパケ」を経て渡欧後、フランス「ラデュレ」、ルクセンブルク「オーバーワイス」などで修行を積み、2013年に独立後自身のお店「パティスリーポンデラルマ」をオープン。長年の経験を活かし、厳選した食材と日々の気象状態に合わせた、製法を微調整することでこだわりの洋菓子を作っております。一年を通して、季節感を感じていただき、その時期にしかお目にかかれないものを楽しんでいただきたいと思っています。是非ご来店くださいませ。